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宜蘭學校午餐 優先用在地食材
【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】
2013.05.19 04:13 am

 
為支持在地有機食材，宜蘭縣政府將推動「宜蘭縣在地安全蔬果供應平台」，縣長林聰賢（圖前左三）表示，作為農民與業者、消費者間的橋梁，同時也要求學校營養午餐優先採用在地食材，每周至少1餐。
記者廖雅欣／攝影
為支持在地有機食材，宜蘭縣政府將推動「宜蘭縣在地安全蔬果供應平台」，縣長林聰賢表示，作為農民與業者、消費者間的橋梁，同時也要求學校營養午餐優先採用在地食材，每周至少1餐。

宜蘭縣種植有機農業面積有428公頃，包括稻米、蔬菜、水果和特有植物，有機種植的農民有200人，縣府為支持在地有機食材，推動有機生活，今年在宜蘭綠色博覽會打造「阿兼城聚落」，作為農村再生示範，區內種植有機蔬菜、稻米、香草，常請廚師製作與指導民眾以這些蔬果，製作好吃有創意的食物。

昨天上午林聰賢邀縣內中小學校長、家長會代表、有機小農、農民團體等，採收及品嘗園區種植的有機蔬果，希望大家支持營養午餐應多食用有機蔬果照顧學童健康的信念。

林聰賢表示，縣府將建置在地安全蔬果供應平台，作為生產者和消費者間的媒合，由農業處協助各機關團體採購，並結合國立宜蘭大學等單位，推出有機認證服務，以降低有機認證的壓力，同時將有機食材推廣到縣內五星餐廳、觀光產業。

縣府也將要求縣內各校，鼓勵午餐團膳業者採購在地食材，每周至少1餐，並將「食」、「農」的教材和教案融入教學課程，林聰賢表示，「將五育增加食育！」讓學童參與農事生產，更能體驗食物生產的不易，並與土地結合。

【2013/05/19 聯合報】@ http://udn.com/


全文網址: 宜蘭學校午餐 優先用在地食材 | 基宜花東 | 地方新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7906498.shtml#ixzz2TgWUeIOR
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