宜蘭縣青年公共事務協會

偷賣已查扣醬油 老饕挨罰

宜蘭縣知名連鎖滷味「老饕」販賣無標示醬油，宜縣衛生局查扣封存。（記者游明金攝）
〔記者游明金／宜蘭報導〕宜蘭縣知名連鎖滷味「老饕」，被查扣三百廿桶未標示醬油，竟不理會衛生局檢驗合格前不得使用的要求，仍販售給加盟店；衛生局連夜追回二百餘桶，將處三萬到十五萬元罰款；老饕出具進貨單與檢驗報告強調合法，並指撕掉標籤是為了「商業機密」，衛生局的作法已影響商譽，造成困擾。

「老饕」滷味開業十八年，在宜蘭有八家加盟連鎖店，雲林與苗栗各有一家，是宜蘭知名滷味；宜縣衛生局接獲民眾檢舉，十日在宜蘭市民族路某處所，查到二百廿桶醬油、一百桶醬油膏，每桶都是五公升裝，沒有任何的產品標籤標示。

瓶身未標示 辯商業機密

衛生局調查，是老饕滷味負責人許清郎放置；許稱，這批醬油是向新竹縣竹北市勇盛鮮豐醬油進貨的，有進貨單與檢驗報告，一切合格沒有問題，他提供醬料配方請勇盛代工，送來的醬油是有標示的，他撕掉標籤是考慮商業機密，不希望加盟店知道貨源與配方。

衛生局對醬油與醬油膏進行抽驗，要求許清郎在檢驗合格與產品完成改正前，須下架集中保管不得使用；衛生局十一日再派員稽查，竟發現責付給許保管的醬油不見了；許說，加盟店沒有醬料無法做生意，沒有收入生活就出問題，他有檢驗合格證明，為何不能使用？

宜蘭縣開罰3到15萬元

宜縣衛生局漏夜將醬油追回，共追回醬油一百四十七桶、醬油膏六十七桶，全數查扣並貼上封條，其餘的可能已經用掉；衛生局表示，衛生局抽驗報告還未出爐，業者行為已違反食品標示管理規定，未回收改正即逕行販售，該批醬油將全數沒入，並處三萬元到十五萬元罰款。

2013.06.13